Le Blog du Capitaine Pingouin – ŌSAKANA POISSONNERIE

Les Accras du Capitaine Pingouin

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Plongez dans l’ambiance ensoleillée des Caraïbes avec notre recette d’accras croustillants ! Ces délicieuses bouchées frites sont une célébration de la cuisine caribéenne, alliant des saveurs exotiques à une texture irrésistiblement croquante.

Comment sont pêchés les maquereaux ?

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Voici comment les maquereaux sont pêchés à la ligne, ici ce n’est pas un bateau français mais la technique est sélective, certes un peu radicale avec son automatisation.

Les techniques de pêche

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En France, les professionnels de la pêche en mer utilisent diverses techniques pour capturer les poissons et les fruits de mer.

Comment choisir son poisson ?

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Choisir du poisson frais et de saison est essentiel pour garantir la meilleure qualité et saveur de votre repas. Voici quelques conseils pour choisir votre poisson en tenant compte de la saisonnalité et de la fraîcheur.

Ceviche de Mulet Noir aux Nectarines

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Préparez-vous à une explosion de saveurs exotiques et à un mariage parfait entre les ingrédients marins et les notes fruitées. Laissez-vous séduire par cette délicieuse rencontre entre tradition et créativité, où chaque bouchée est un hommage aux racines péruviennes du ceviche.

Recette spectaculaire de « Poulet aux Ecrevisses »

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Mesdames et messieurs, préparez-vous à vous lancer dans une aventure culinaire épique avec cette recette spectaculaire de poulet aux écrevisses ! Rassemblez vos ingrédients les plus valeureux et préparez-vous à régaler vos papilles avec des saveurs audacieuses et des combinaisons de goûts incroyables !